En chèvres Poitevines et sur une exploitation BIO.
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Cécile et Cédric prennent la suite de Greg et Cyril, les fondateurs de l’élevage qui se trouve à La Lande de Goult. Ils récupèrent le lait matin et soir durant la traite et fabriquent ensuite des fromages. Ils accueillent le public pendant la traite du soir entre 18 heures et 19 heures afin de faire découvrir leur passion. Ils ont décidé de respecter les cycles naturels de leurs animaux, les chèvres ne produisent donc plus de lait en hiver et il n’y a donc pas de fromage.
Le fromage de chèvre : du petiot aux crottins, la bûche, la tuile et les
aromatisés (paprika, ail, échalote, curry, poivre…) il y en a pour tous les goûts ! Ces fromages sont fabriqués grâce aux 75 chèvres de race poitevine de l’élevage. Ce sont des chèvres qui produisent peu, mais un lait de grande qualité pour le fromage. En plus d’être un élevage respectueux du bien-être animal, il contribue notamment à la conservation d’une race de chèvre qui tend à disparaître.