Les huiles du Gaec Du Buisson
Laurent Etienne, Arnaud Juglet et Nicolas Tison se sont associés pour gérer une grande ferme diversifiée de 327 hectares. Ils vendent grâce au cabas leur production d’huile de colza et de tournesol. C’est en 2004 qu’ils se lancent dans l’huile alimentaire de première qualité. Pour ce faire, ils ont consacré 3 hectares pour le colza et 1 hectare pour le tournesol. Ils produisent 3000 litres d’huile par an.
L’huile est fabriquée grâce au pressage à froid des graines. C’est une machine qui presse, elle extrait 4 litres d’huile par heure. Après avoir été pressée, l’huile obtenue repose pendant un mois puis est mise en bouteille.
L’huile de tournesol est riche en vitamine E et relève le goût des aliments. Elle est très utilisée pour la friture.
L’huile de colza est elle aussi riche en vitamine E, elle est surtout utilisée pour l’ assaisonnement des salades et crudités car elle respecte leur goût.