 DES PRODUITS FERMIERS NORMANDS, DE GRANDE QUALITE, EN TOUTE TRANSPARENCE ! |  | Bienvenue à Toutes et à Tous et merci de vous intéresser à notre association de producteurs et de consommateurs !
Ce site est en cours de réalisation, mais l'essentiel s'y trouve. Nous avons voulu répondre à une grande demande de nos consommateurs de plus en plus nombreux en vous donnant ces quelques pages pour commencer.
Au fil des semaines, vous y découvrirez beaucoup de nouveautés, d'informations, de rubriques.
Vous serez informé(e)s, sur cette première page, des évènements à venir, des dernières nouvelles du Cabas du Coin, de nos projets.
Bonne visite virtuelle sur notre site jusqu'au plaisir de vous rencontrer chez nous ! |
| Le Cabas du Coin, un point de vente collectif de qualité dans l'Orne ! |  | Le Cabas du Coin est un point de vente collectif qui allie qualité et convivialité. L'objectif d'un point de vente collectif (PVC) est de mettre en relation directe le producteur et le consommateur.
Un point de vente dynamique et animé
Chaque semaine, venez rencontrer un des producteurs du Cabas du Coin. Il vous fera découvrir son métier, ses produits et répondra à toutes vos questions avec un grand plaisir.
Vous connaîtrez ainsi tout sur les produits que vous consommez ou utilisez, des produits bien de chez nous, véritables produits du terroir ! Savoir comment est né un produit, la façon dont il est élevé, fabriqué, transformé est un privilège que l'association du Cabas du Coin vous offre. |
| Un PVC, c'est quoi? | Un Point de Vente Collectif est un lieu où les producteurs vendent en direct les produits de leur exploitation. L'un des producteurs au moins est présent lors de la vente. Les principales caractéristiques de ce mode de vente sont les suivantes :
* il y a toujours au moins un agriculteur présent à la vente qui fait aussi bien la promotion de ses produits que de ceux de ses collègues. Les agriculteurs sont en relation directe avec les consommateurs sans intermédiaire.
* le point de vente n'effectue aucun achat-revente, les agriculteurs vendent uniquement Leurs produits frais ou transformés.
* les produits : des productions locales issue d'exploitations agricoles où le produit est maîtrisé et vendu par l'agriculteur.
* le point de vente collectif est géré collectivement par les agriculteurs eux-mêmes.
Un point de vente collectif peut se résumer à la devise
"produits de nos fermes vendus par nous-mêmes !" |
| Les circuits courts |  | Définition : se dit d'un circuit de distribution dans lequel interviennent un faible nombre d'intermédiaires.
Définition Ministère Agriculture avril 2009 : « Circuit court »= 0 ou 1 intermédiaire entre producteur et consommateurs, indépendamment de la distance (pour inclure vente par Internet).
En général, plusieurs idées sont associées aux "circuits courts" :
* nombre d'intermédiaires réduit ou nul
* faible distance géographique entre producteur et consommateurs (maxi 80 km séparent le producteur et le PVC)
* Bénéfique pour la qualité de l'air et la réduction pollution (le bénéfice écologique serait équivalent au fait de manger biologique)
* soutien à l'économie locale : 1 euro dépensé localement génère le double de revenu localement
* Produits plus frais
* Produits de meilleur goût, puisque ce sont des produits à maturité
* Sensibilisation, mise en relation avec les saisons
* Connaissance de l'histoire d'un produit = plaisir de manger
* Entretien, encouragement à la diversité des variétés et des races |
| Etre consommateur |  | La saisonnalité des produits d'un point de vente collectif est perçue comme un point fort, une garantie d'origine des produits par les consommateurs.
Les deux principaux facteurs de motivations des consommateurs sont :
* la qualité des produits proposés à la vente. Pour les clients de PVC, les produits sont de bonne qualité gustative, sains et naturels, frais, locaux et de saison (ne pas trouver de fraises en décembre dans un point de vente collectif est un gage de sérieux et de qualité).
* la présence des producteurs à la vente qui est pour les clients un gage de confiance et de totale transparence. Cela permet les échanges et donne un aspect convivial au PVC. |
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|  | |  | | Interview | Interview de Marc Avenel, producteur de pain pour l'association du cabas du coin, sur Radio Nomade Jeune.
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