Savons au lait d’ânesse
Philippe Brand est producteur de lait d’ânesse en bio depuis novembre 2010. Il s’installe en 2006 au Bouillon et commence son activité en 2007 avec 10 ânes et ânesses dont 2 reproducteurs. Ses ânes sont élevés à l’herbe et au foin et en hiver, ils reçoivent un complément de céréales biologiques à base de pois, d’orge et d’avoine. Les ânesses se reproduisent naturellement et ont un ânon tout les 2 ans. La durée de gestation est de 13 mois. L’ânon reste sous la mère pendant 3 mois. A 3 mois il est séparé de la mère la journée et Philippe peut enfin collecter le lait. La traite se fait toute les 3 heures et une ânesse donne 1 litre à 1 litre et demi de lait par jour. Le soir, le petit retrouve sa mère. L’ânon sera sevré vers 10 – 12 mois.
Les transformations à base de lait d’ânesse sont diverses. Les shampoings, laits corporels, crèmes pour les mains… seront fabriqués dans un laboratoire certifié bio Nature et Progrès. Le lait sera congelé avant d’être envoyé à celui-ci. Pour le savon, le lait frais issu de la traite est directement mélangé à des granulés de savon. Le mélange ramolli passe dans une machine (une extrudeuse) qui malaxe et homogénéise la matière et donne la forme des savons. Les savons ne seront plus manipulés et sécheront une semaine avant d’être emballés et commercialisés.
